Sunday, January 23rd, 2022

Domače ploščice z granolo

Žvečljive ploščice z granolo je tako enostavno narediti doma in so popolno platno za vašo najljubšo kombinacijo suhega sadja, oreščkov in semen. Naredite ta preprost, zdrav prigrizek brez glutena že danes!

Granola ploščice so ena najbolj priročnih živil. Polne so polnovrednih sestavin, ki so zapakirane v prenosni prigrizek, pripravljen, da greste s seboj kjer koli in kadar koli.

Seveda je v trgovini veliko palic, vendar obstaja veliko prednosti, če jih naredite sami. Lahko nadzirate sladkost, pripravite lastne kombinacije okusov in nadzirate, katere sestavine boste dodajali v svoje ploščice. Ko enkrat obvladate vsestranski recept, kot je ta, je nebo meja.

Medtem ko so nekatere ploščice granole mišljene, da so hrustljave, so mi moje všeč žvečljive in ta recept me ne razočara. Za sadje, oreščke in semena uporabljam posušene češnje, mandlje, bučna semena in kokosove kosmiče, lahko pa uporabite katero koli kombinacijo, ki jo želite. In še en odličen dodatek je vse v tem receptu brez glutena.

Nasveti in zvijače za pripravo žvečilnih izdelkov Granola palice

Podpis teh ploščic z granolo je njihova mehka in žvečljiva kakovost. To je v veliki meri posledica vključitve koruznega sirupa. Samo dve žlici naredita vso razliko pri ustvarjanju te hrepenljive teksture. Ta recept lahko pripravite brez koruznega sirupa in bo še vedno okusen, vendar se bodo ploščice bolj čvrste, še malo drobile.

Obstaja nekaj trikov, da te palice ohranijo svojo obliko.

  • Mokre sestavine – med, kokosovo olje, mandljevo maslo in koruzni sirup – dušimo skupaj približno eno minuto. Te sestavine so »lepilo« v receptu in njihovo segrevanje zagotavlja, da enakomerno prekrijejo suhe sestavine.
  • Pekač obvezno obložite s peki papirjem. Ne samo, da je čiščenje enostavno, ampak vam omogoča, da preprosto premaknete celotno ploščo granole na desko v enem kosu za rezanje.
  • Ko granolo obračate v pekač, močno pritisnite navzdol, da se sestavine čim bolj stisnejo.
  • Ko je granola pečena in ohlajena na sobno temperaturo, postavite pekač v hladilnik za vsaj 30 minut, da zagotovite, da bodo obdržale obliko, medtem ko jih boste narezali na rezine. Ne preskočite tega koraka!

Mešanice za domače ploščice z granolo

Ta recept uporablja 3/4 skodelice mandljev, 3/4 skodelice bučnih semen, 1/2 skodelice posušenih češenj in 1/2 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev. Uporabite katero koli kombinacijo mešanic, ki jo želite, dokler je skupna količina približno 2 1/2 skodelice. Če je katera od vaših sestavin na večji strani, kot so mandlji, pekani ali suhe marelice, jih grobo sesekljajte, preden jih dodate.

Tukaj je nekaj idej za sestavine, ki bodo spodbudile vašo ustvarjalnost:

  • Oreščki: mandlji, orehi, arašidi, lešniki, indijski oreščki, pecani
  • Suho sadje: češnje, marelice, brusnice, rozine, jabolka
  • Semena: bučna, sončnična, chia, sezamova, lanena
  • Zrna: napihnjen riž, kvinoja (nekuhana), pšenični kalčki
  • Druge sestavine: kokosovi kosmiči, čokoladni koščki, M&Ms ali drugi bonboni

Nasveti za dodajanje mešanic

Z mešanicami gre skoraj vse, vendar je treba upoštevati nekaj stvari.

  • Uporabite surove oreščke in semena, saj se bodo med peko “popekli”.
  • Nesoljeno in brez okusa, tako da lahko nadzorujete končni okus.
  • Če uporabljate čokoladne koščke, najprej zmešajte vse ostalo in počakajte nekaj minut, da se zmes ohladi, preden dodate čips. V nasprotnem primeru boste na koncu dobili skledo s stopljeno čokoladno oblito granolo!

Zamenjave in zamenjave palic Granola

Drugi elementi tega recepta so tudi prilagodljivi, da ustrezajo številnim prehranskim potrebam ali željam.

  • Zamenjajte mandljevo maslo katero koli drugo maslo iz oreščkov po vaši izbiri.
  • Za pripravo tega recepta brez oreščkov uporabite maslo iz sončničnih semen.
  • Bodisi kremasto ali hrustljavo maslo iz oreščkov ali semen bo dobro delovalo.
  • Namesto kokosovega olja uporabite nesoljeno maslo.
  • Namesto ali poleg mletega cimeta poskusite muškatni orešček ali posušen ingver.
  • Ta recept zahteva staromoden oves, vendar bo hitro kuhanje delovalo, če je to vse, kar imate – samo ne zamenjajte jeklenega reza ali ekstra debelega valjanega ovsa.

Kako shraniti in zamrzniti

Te ploščice granole shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do enega tedna. Če ste v vlažnem podnebju, jih hranite v hladilniku. Tukaj je vodnik o kako izbrati najboljše posode za shranjevanje hrane za vse vaše kuhinjske potrebe.

Za zamrzovanje palic granole zavijte posamezne ploščice v pergamentni papir, preden jih položite v zamrzovalno vrečko z zadrgo. Ko boste pripravljeni uživati, ga pustite na sobni temperaturi in čez približno eno uro se bo odmrznil in spet postal žvečljiv.

Kdaj uživati

Te domače žvečljive ploščice z granolo so odlične za zajtrk na poti ali prigrizek kadarkoli. Se odpravljate na potovanje? Mogoče pohod? Mogoče samo popoldanski prevzem za vas ali otroke. Te ploščice so odličen način za hitro pridobivanje vlaknin in beljakovin v kompaktnem svežnju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *